艾素糖液化再固化怎樣才不稀爛

問題描述：

任何物質(zhì)都存在氣、液、固三種狀態(tài)，液化天然氣也是可以固化的，但是，固化條件比較苛刻。液化天然氣(Liquefied Natural Gas，簡稱LNG)，主要成分是甲烷，被公認是地球上最干凈的能源。是天然氣經(jīng)壓縮、冷卻至其沸點(-161.5攝氏度)溫度后變成液體，通常液化天然氣儲存在-161.5攝氏度、0.1MPa左右的低溫儲存罐內(nèi)。再將其固化的話，是需要更低的溫度，這在實際需要上的不合算的，所以，一般情況下只是將其液化儲存?，F(xiàn)在自然界中也存有固態(tài)甲烷，人們稱其為可燃冰?？扇急瑢W名天然氣水化合物，其化學式為CH4·8H2O   “可燃冰”是未來潔凈的新能源。它是天然氣的固體狀態(tài)（因海底高壓),它的主要成分是甲烷分子與水分子。它的形成與海底石油的形成過程相仿，而且密切相關(guān)。埋于海底地層深處的大量有機質(zhì)在缺氧環(huán)境中，厭氣性細菌把有機質(zhì)分解，最后形成石油和天然氣(石油氣)。其中許多天然氣又被包進水分子中，在海底的低溫與壓力下又形成“可燃冰”。這是因為天然氣有個特殊性能，它和水可以在溫度2～5攝氏度內(nèi)結(jié)晶，這個結(jié)晶就是“可燃冰”。因為主要成分是甲烷，因此也常稱為“甲烷水合物”。在常溫常壓下它會分解成水與甲烷，“可燃冰”可以看成是高度壓縮的固態(tài)天然氣。

回答(1). 沒有專業(yè)機器沒法做

回答(2). 艾素糖：艾素糖的純度很高，可以直接加熱使用來制作糖藝作品。它的透明度很高，硬度大，可用來制作糖藝 作品的支架，或粘接，或透明的效果。缺點是價格較昂貴。一般都是進口的。（一個大型的糖藝作品 往往是由砂糖，艾素糖，糖粉等不同類型的糖，組合而成的作品。 砂糖的配方：砂糖，500克； 水，250克（盡量使用純凈水）；葡萄糖漿，100克。 熬糖方法： 1，使用電磁爐和復(fù)合平底鍋，鍋不要太大或太小，（鍋口在20公分左右），保持鍋和用具的潔凈， 不要接觸到油。一次熬糖量不要太多或太少，一般不超過1000克的砂糖的配方。 2，鍋中稱水250克，放電磁爐上大火燒沸，放入500克砂糖，用小勺輕輕攪拌，使砂糖盡快融化。 3，電磁爐改小火，保持微沸，（在糖液沸騰后不可再攪拌，）盡量不要使砂糖粘在鍋邊，讓糖液微沸保持 2分鐘。 4，放入100克葡萄糖漿，改中火，沸騰后用小勺清理浮沫。 5，用200度的水銀溫度計測量溫度，（200度的水銀溫度計在一般的儀器商店都有購買的。）在溫度到達125度時， 停止清理浮沫。（溫度計測量時要注意，不要使溫度計直接接觸到鍋底，應(yīng)為我們測量的是糖漿的溫度而不是 鍋底的溫度，鍋底的溫度會很高，直接影響到測溫的準確性。） 6，在溫度到達158度時，可以軟化試劑。(或者蘋果酸)，5滴左右。。比例是軟化試劑(或者蘋果酸)，和水1：1，燒開， 冷卻保存。用時放在滴管里，由于添加量很少，一般以‘滴'的量來添加。）如果加的太多，糖體會很軟。如遇到 情況，下次熬糖是就要少加幾滴。 添加酸的優(yōu)點是：易于操作，手感好，作品光澤度高。 缺點是：較未添加酸軟化試劑的糖體，容易發(fā)粘，在濕度高的環(huán)境中融化較快。 7，也可以不添軟化試劑(或者蘋果酸)，直接熬到160度。如果要用來做支撐的話，要熬到170度或以上。 1. 8， 到達需要的溫度時，立即把平底鍋的鍋底在冷水總浸一下，浸的時候要注意安全，目的是快速切斷熱源。 放在濕布上冷卻幾分鐘，到糖漿增厚時，再放到電磁爐上加熱，到鍋底產(chǎn)生小泡時倒出糖漿。 糖醇的熬制方法： 艾素糖的熬制方法較為簡單。 一種是直接放在鍋里加熱，邊加熱邊攪拌，直到顆粒全部融化，糖漿沸騰一會，直接倒出來就可使用。 另一種是加糖一半分量的水，直接開大火熬到170度以上就可使用。加水熬的糖體制作作品是不易開裂。 不加水直接熬制的糖體很脆，等到作品粘接時，稍微溫差一大，就會裂成碎片。這點一定要注意。

回答(3). 液化:氣 ~液 升華:固--氣 汽化:液--氣 凝華:氣--固 融化:固--液 凝固:液--固體 但是沒有固化這種變化,正規(guī)的物理書上是沒有這個定義的

回答(4). 艾素糖是糖藝和蛋糕裝飾的優(yōu)良原料，因為其不吸濕、色澤好、可以直接熔糖等特性，成為星級酒店師傅做高檔西點的首選。 然而其昂貴的價格（市場價約100元一公斤）卻讓想用它的師傅望而卻步，只好選擇普通的白糖。 但現(xiàn)在美國進口的艾素糖已經(jīng)登陸中國市場，價格大幅降低到50元左右每公斤

回答(5). 物質(zhì)有氣、液、固，3種不同的形態(tài)。 固化就是氣或液變成固態(tài)，凝固指液態(tài)變成固態(tài)。 液化固態(tài)或氣態(tài)變成液態(tài)，融化指固態(tài)變成液態(tài)。

回答(6). 增加硬度解決方案： 1. 調(diào)整底漆硬度。 2. 調(diào)整面漆配方：增加交聯(lián)密度，但不能太高，以硬度大于H為好。 3. 增加涂膜厚度，控制在30--40UM。 4. 增加曝光強度，但不宜太高，否則官能團太多，交聯(lián)點太多，體積收縮太大，厚涂附著力變差。 5. 調(diào)整紅外流平溫度和時間，使溶劑在紅外流平時充分釋放，再進行UV固化。 UV漆，Ultraviolet Curing Paint 的英文縮寫，即紫外線光固化油漆，也稱光引發(fā)涂料，光固化涂料。是通過機器設(shè)備自動輥涂、淋涂到家具板面上，在紫外光的照射下促使引發(fā)劑分解，產(chǎn)生自由基，引發(fā)樹酯反應(yīng)，瞬間固化成膜，是當前最環(huán)保的油漆。

回答(7). 可以放些水

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